Kann man mit einer S7-1200 bzw. einer S7-1500 einen http Endpunkt bereitstellen?

Falls ja, gibt es dazu Beispiele oder FAQs?

Wie das http-Protokoll aufgebaut ist, findest du auf Wikipedia.

Im einfachsten Fall startest du einen TCP Server auf der SPS auf z.B. Port 2000 (Standard 80 ist nicht erlaubt). Zum Test kannst du die Anfragedaten GET/POST etc. evtl. ignorieren, und immer die gleiche Seite ausliefern. Wenn es kurz genug ist kannst du den Seiteninhalt in einem String speichern. Die Daten zurückschicken, und dann sollte im Browser schon etwas angezeigt werden, wenn du dann http//10.10.10.10:2000 im Browser eingibst, wenn die SPS die IP 10.10.10.10 besitzt.

Wenn das funktioniert, kannst du versuchen dynamische Daten einzubauen.

Alternativ kannst du den Webserver der SPS selber nutzen, das macht einiges einfacher.